大型酒店廚房排煙工程是恒盛廚具做得比較好。在選擇大型酒店廚房排煙工程的供應商或承包商時，以下幾個因素可以幫助你做出決策：

1、專業經驗和資質：尋找在酒店廚房排煙工程領域具有豐富經驗和資質的供應商或承包商。他們應該了解相關的法規要求，擁有適當的許可證和認證。

2、參考和口碑：咨詢其他酒店業主或業內專業人士，了解他們對不同供應商或承包商的評價和推薦。可以考慮參觀已經完成的類似項目，以評估工程質量和效果。

3、技術能力和解決方案：確保供應商或承包商具備先進的技術能力，并能提供符合酒店廚房需求的排煙系統解決方案。他們應該能夠根據酒店的規模、布局和使用情況，設計和安裝適當的排煙系統。

4、售后服務和維護支持：排煙系統的維護和保養對于長期穩定運行至關重要。了解供應商或承包商是否提供售后服務和維護支持，并確保他們具備響應和解決問題的能力。

5、價格和合同條款：與多個供應商或承包商進行比較，獲取報價和合同條款。確保價格合理，并仔細審查合同條款，包括工期、付款方式、保修期等細節。

最好的供應商或承包商將具備綜合能力，包括專業知識、經驗、可靠的解決方案和良好的口碑。通過綜合考慮上述因素，并與潛在的供應商或承包商進行溝通和評估，你可以選擇到最適合你酒店廚房排煙工程需求的合作伙伴。